# @meqhanguru on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/CCEXNxWpqgL
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61907762-meqhanguru-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/bfde4adcf2.jpg
- **Posted:** 2020-06-30T17:48:05.000+00:00
- **Account Owner:** Ayberk Usta (@meqhanguru) — https://gondola.cc/meqhanguru

## Caption

FRANSIZ GÖRÜNÜMLÜ İTALYAN TATLISI PROFITEROL

Bir çoğumuzun tahmini, algımızın ve isminin verdiği fransız havasının aksine italyan chef Panterelli’nin imzasını taşıyan bir tatlı Profiterol. İsimdeki fransız esintisi ise; bizim şefi o zamanlar İtalya’dan Fransa’ya gelin giden Catherine’nin Fransa’ya giderken yanında götürmesinden geliyor..

Bir çoğumuzun vazgeçilmez tatlısı olan profiterol, aslında çok da karmaşık bir tatlı değil; yapımı ve bileşenleri aslında gayet basit bir tatlı. Nerde okuduğumu tam hatırlamamak ile beraber, Fransa’da evde çalışan hizmetçilere ödül olarak verilen bir tatlıymış diye bir şeyler yazıyordu.

Profiterol’de bakılacak iki üç temel unsur var, hamurunun tazeliği, dolgusunun lezzeti ve sosunun kalitesi.

Bugün sizi Akaretler’in gözde, artisan profiterolcusu olan Mathilda Profiterol ile tanıştıracağım. 
Konsept olarak sadece profiterol üzerine açılmış bir işletmeden sattıkları tek kalem ürün olduğu için beklentimiz yüksekti açıkçası. 

İç ve dış tasarımdaki fransız şıklığı, arka bahçe kısmının ferahlatıcı atmosferi gerçekten sizi tecrübe olarak iyi hissettiriyor. Çalışanların kıyafetleri, servis kabiliyetleri ve ürünler hakkındaki bilgisi gayet iyi.

Profiterole gelecek olursak ise hamuru taze, dolgusu güzel ancak sosta beni biraz kaybetti. Tabi bu benim damak zevkim ile alakalı bir durum olabilir. Ben biraz daha yoğun bir sosu ve dolguyu daha çok yakıştırıyorum puf puf olmuş bir profiterole. Tabii tercih meselesi :)

Böyle de bir yer var İstanbul’da, eğer oralara yolunuz düşerse bir deneyin derim :)

Not: Fiyatları çok konuşmaya gerek olduğuna inanmıyorum adamlar Akaretler’in ortasına konsept bir işletme açmışlar. O yüzden maliyeti sadece hamur, krema ve sos üzerinden yapmak çok mantıklı değil.
.
.
.
.
.
#istanbul #istanbulturkey #istanbul🇹🇷 #istanbullife #istanbullovers #istanbuldayasam #istanbulda1yer #istanbultrip #istanbulcity #istanbulmoments #mathildaprofiterol

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 418
- **Shares:** 0
- **Comments:** 3

## Tags

istanbuldayasam, mathildaprofiterol, istanbullife, istanbulmoments, istanbulda1yer, istanbultrip, istanbulturkey, istanbulcity, istanbullovers, istanbul

---
Copyright (c) Gondola