# @meqhanguru on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/CBTUC4LJ78v
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/61907800-meqhanguru-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/c587474b72.jpg
- **Posted:** 2020-06-11T16:37:35.000+00:00
- **Account Owner:** Ayberk Usta (@meqhanguru) — https://gondola.cc/meqhanguru

## Caption

İstanbul özlemi burnumuzda tüterken, İstanbul’da yazısını paylaşamadığım yerleri de aradan çıkarmak istedim. Bir arkadaşımın önerisiyle İstanbul listeme aldığım ama büyük hayal kırıklığı yaşadığım bir yerden bahsedicem bugün size.

Zamanında çok iyi bir italyan restoranıymış hatta Vedat reyizin bile burayı öven bir köşe yazısı var. Okuduğum bazı yorumlarda İstanbul’un en iyileri arasında gösteriliyor. Tripadvisor’da, Google’da yorumlar tavan yapmış durumda. İtalyan bir şef olan Enzo ve eşi Serpil hanımın açtığı bir restoranmış.

Burayı ayırarak söylüyorum çünkü buranın şefi Enzo ile alakalı güzel yorumlar okudum ancak  oldum olası bir italyan restoranı için kullanılan ‘’ama oranın şefi de italyanmış peh peh peh’’ gibi söylemleri inanılmaz antipatik buluyorum. İtalya’da bir tane italyan pizza şefi kalmamış her yerde mısırlı göçmen abiler pizza açıyor biz burda italya lafını duyunca kendimizden geçiyoruz. 
Tabii ki italyan bir şefin, türk bir şefe göre önde olacağı kültürel miras, kullanılan malzemenin kalitesi gibi durumlar olsa da, mutfak işi emek işi. Ve bu durum kesinlikle restoran seçimimizde bir etken olmasın, birisi italyan olunca babadan oğula geçen sihirli bir lezzetli yemek yapma yeteneği geçmiyor. İyi yemek yapmak, pozitif tecrübe sunmak emek işi, o işin de dili, dini veya ırkı olur. 
Bu restoranın şefi gerçekte çok iyi bir şef olabilir tabii ama restorana gitmek komple bir deneyim işi; sevis, lezzet, temizlik ve kalite dengesini gelen müşteriye sağlayabilmek önemli. Başkası burda ne yaşadı bilmem ben kendi tecrübemi yazıyorum.

Öğlen vakti ziyaret ettiğimiz bu işletmede girişte asık suratlı insanlar tarafından karşılandık, bir menü geldi kitap gibi, garson geldi o da suratsız. Önden masaya gelen ekmek ve grissini bayattı, porcini mantar soslu, beş peynir dolgulu raviolinin hazır alınmamış olması güzeldi ama pişirememişler. Ondan sonra gelen lasagna, aşırı tuzlu iç kıvamı ile  dengesiz ve yavan bir tat aldım, bunun sonucunda yemekleri yarım bırakıp kalkmış bulunduk.

YAZININ DEVAMI YORUM KISMINDA ⬇️⬇️⬇️
.
.
.
.
.
#istanbul #istanbulturkey #istanbullovers #istanbullife #istanbuldayasam #istanbulcity #istanbulyemek #foodporn #italianfood #trattoria

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 286
- **Shares:** 0
- **Comments:** 9

## Tags

italianfood, foodporn, istanbulturkey, istanbulcity, istanbullovers, istanbul, trattoria, istanbuldayasam, istanbulyemek, istanbullife

---
Copyright (c) Gondola