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Hasen-Po macht das Frühstück froh. (Wer bei diesem Reim noch Niveau erwartet, ist auch sonst sehr optimistisch.)

Man könnte zu Ostern natürlich eine feine Tarte backen. Oder ein elegantes Hefegebäck. Oder irgendetwas, das ein erwachsener Mensch mit Restwürde auf den Frühstückstisch stellen würde. Ich dagegen entscheide mich sehr bewusst für Hasen-Popos. Goldbraun gebackene kleine Hefehintern, geschniegelt mit Zuckerguss und Kokos, als wäre das die naheliegendste Form saisonaler Tischkultur. Andere dekorieren mit Blumen. Ich serviere Hinterteile. So hat jeder eben seine Talente.

Und das Schönste daran ist: Mir ist völlig klar, wie lächerlich das ist. Ich stehe da, forme aus Hefeteig Beinchen, kleine Füße und ein puscheliges Schwänzchen, glasiere alles geschniegelt zurecht und streue Kokos darüber, als hätte ich in meinem Leben nie dringendere Aufgaben gehabt. Während andere vielleicht Unternehmen gründen, Weltpolitik diskutieren oder wenigstens mal ihre Steuer sortieren, perfektioniere ich die anatomisch ansprechendste Rückseite eines Osterhasen aus Hefeteig. Und ich liebe es leider sehr.

Vielleicht ist genau das mein Problem. Oder meine Stärke. Wahrscheinlich beides.

Denn natürlich reicht es nicht, einfach irgendeinen Hasenhintern zu backen. Nein, es gibt sogar Tipps, wie bestimmte Stellen beim Backen heller bleiben, damit das Ganze natürlicher aussieht. Natürlicher. Als gäbe es irgendwo da draußen in der freien Wildbahn perfekt gebräunte, mit Zuckerguss veredelte Hasenrückseiten mit Kokosfinish. Aber in meinem Kopf ergibt das in dem Moment absolut Sinn. Und das ist vermutlich der Punkt, an dem man sich entweder ernsthaft Sorgen machen müsste oder einfach akzeptiert: Ich habe eine tiefe, aufrichtige und vielleicht nicht ganz gesunde Liebe für genau so einen charmanten Osterkitsch.

Rezept unter www.patrickrosenthal.de

#Osterbrunch #Hefehasen #PatrickRosenthal #ostern

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patrickrosenthal, osterbrunch, ostern, hefehasen

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