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Klassischer Karottenkuchen im Glas – der Beste
 
Auferstehung morgen, Dessert heute.
Es ist dieser merkwürdige Samstag zwischen Karfreitag und Ostern. Der Tag dazwischen. Der Tag, an dem offiziell gewartet wird. Selbst im christlichen Kalender passiert nicht viel, da wird der Grabesruhe Christi gedacht und auf die Auferstehung gewartet. Eine große Pause also. Spirituell betrachtet ein stiller Übergang. Gesellschaftlich betrachtet eher ein Faustkampf an der Supermarktkasse. Einkaufswagen rammen sich in die Hacken, irgendwo schreit ein Kind nach Schokohasen, und vor dem Kühlregal steht ein Mann, als müsse er dort eine moralische Grundsatzentscheidung für die gesamte Osterzukunft seiner Familie treffen.
Mitten in diesem zivilisatorischen Endspiel liefere ich nur noch ein Dessert. Mehr ist heute nicht drin. Einen saftigen Karottenkuchen im Glas mit Frischkäsefrosting. Ja, ich weiß. Kennt man. Hat man gesehen. Wurde schon ungefähr achttausendmal gepostet, fotografiert, gelöffelt und mit irgendeinem Satz über Frühling dekoriert. Karottenkuchen zu Ostern ist ungefähr so überraschend wie Schokohasen im Regal und familiäre Gereiztheit vor Feiertagen. Aber leider ist dieser eben auch einfach verdammt gut. Der Beste mit saftiger Geheimzutat. 
Für alle also, die ihren Osterplan in den letzten 24 Stunden noch einmal umwerfen möchten, weil sie dem trockenen Blechkuchen der Schwiegermutter nicht trauen oder spontan beschlossen haben, dass man Familie besser mit Zucker sediert als mit Konversation: Dieser Karottenkuchen ist schnell gemacht.

Rezept www.patrickrosenthal.de

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patrickrosenthal, karottenkuchen, osterdessert, rezept

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