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🎯 SOPA DE PALETA COM BATATAS, CENOURA E CREME DE FEIJÃO 

Receita com alma nordestina, sabor de casa e técnica de chef.

🍖 Ingredientes: 

300g de paleta bovina em cubos 
1 cebola picada 
1 col. sopa de pasta de alho 
1 col. sopa de azeite extra virgem 
1 col. sopa de sal 
1 folha de louro 
1 col. sobremesa de orégano 
1g de pimenta-do-reino 
1g de tempero baiano 
1 cenoura grande em rodelas 
5 batatas inglesas médias 
1 concha de feijão mulatinho + 3 conchas de caldo (batidos no liquidificador) 
2 xícaras de água quente 
Água gelada para resfriar as batatas

👨‍🍳 Modo do #Nutrichef 

1️⃣ Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Resfrie em água gelada, descasque e corte em cubos. Reserve. 
2️⃣ Em outra panela, doure a paleta sem água até formar um fundo saboroso. 
3️⃣ Acrescente cenoura, cebola, pasta de alho e azeite. Refogue bem. 
4️⃣ Adicione sal, louro, orégano, pimenta-do-reino e tempero baiano. Misture tudo. 
5️⃣ Incorpore o creme de feijão batido com 2 xícaras de água quente. Cozinhe em fogo baixo por 15 min. 
6️⃣ Adicione as batatas cozidas. Misture delicadamente. Ajuste o sal. Sirva quente!

📏 Rendimento: 

Serve 6 porções generosas de aproximadamente 300 ml cada.

🧾 Informação Nutricional por Porção: 

Cada porção contém cerca de 220 a 240 calorias. 
Oferece entre 14 a 16g de proteína, 20 a 23g de carboidratos e 9 a 11g de gordura total, sendo cerca de 3g de gordura saturada. 
Também fornece de 3 a 4g de fibras e entre 250 a 350mg de sódio.

📌 Dica do @dr.rodrigobrasileiro

O creme de feijão mulatinho é o segredo que transforma essa sopa em uma explosão de sabor e textura. É comida com história! #Nutrichef #RBLnutricao #DrRodrigoBrasileiro #CozinhaFuncional #SaborComSaúde #ReceitaAfetiva #NordesteNaMesa ou #SopaDoDia

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