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Les udons sont, avec les soba, les pâtes les plus consommées au Japon. Elles sont préparées avec de la farine de blé tendre. Ce sont les pâtes japonaises les plus épaisses : de 2 à 4 mm de largeur. Leur couleur varie de blanc à blanc cassé et leur consistance est molle et élastique.

Chez @jubey39, on y retrouve toute ces spécialités avec le charme du petit restaurant façon Japon. 

Que ce soit les udon, les Tsukemen ou encore les donburi, nous avons tout aimé ! Jusqu’au desserts faits maison, sur la vidéo : un daifuku matcha - Azuki et un dorayaki Azuki. 

Il faudra être vigilant si vous y allez en groupe car ce n’est pas un grand restaurant donc prévoyez bien votre déplacement! 

📍39 rue sainte Anne 75001 Paris 

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