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Waffle de Maçã e Canela SEM AÇÚCAR 🧇🍎

Esta receita rende aproximadamente 2 a 3 waffles, dependendo do tamanho da sua máquina.
Ingredientes
• Base: 1 maçã ralada (com casca), 1 ovo.
• Secos: 2 colheres (sopa) de mix de farinhas, 1 colher (sobremesa) de farelo de aveia.
• Aroma: 1 pitada de canela, extrato ou pasta de baunilha a gosto.
• Reação e Leveza: 1 colher (chá) de vinagre de maçã, 1 colher (chá) rasa de fermento químico.
Modo de Preparo
1. Prepare a Maçã: Rale a maçã no ralo grosso. Se ela estiver muito suculenta, você pode dar uma leve espremida para retirar o excesso de líquido, garantindo que o waffle não fique “solado”.
2. Misture os Líquidos: Em uma tigela, bata o ovo levemente com o garfo. Adicione a baunilha, o vinagre de maçã e a maçã ralada. Misture bem.
3. Incorpore os Secos: Adicione o mix de farinhas, o farelo de aveia e a canela. Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Finalize: Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente apenas para incorporar.
5. Aqueça e Asse: Pré-aqueça a máquina de waffle (unte com um pouco de óleo de coco ou manteiga, se necessário). Coloque a massa no centro e espalhe levemente.
6. Ponto Ideal: Deixe assar até que o waffle esteja bem dourado e firme. O tempo varia conforme o aparelho, mas geralmente leva de 5 a 8 minutos.
Dica Extra
• Textura: O vinagre de maçã, ao reagir com o fermento, ajuda a massa a crescer e ficar mais aerada. Não se preocupe, o gosto do vinagre desaparece completamente ao assar!
• Sugestão de acompanhamento: Fica excelente com um fio de mel, pasta de amendoim ou iogurte natural.

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Você sabia que o segredo da leveza desse waffle é o vinagre de maçã? Quem aí já conhecia esse truque? 🍎✨

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