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🍮 PUDIM SUPREMO (Tamanho Família) ✨
Sabe aquele segredo de chef para um pudim lisinho e irresistível? Essa receita une a cremosidade do leite em pó com o toque aveludado do creme de leite.
🛒 Ingredientes:
Para o Pudim:
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite integral (use a lata como medida)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 7 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 pitada de sal (o segredo para realçar o sabor!)
Para a Calda de Caramelo:
• 1 xícara de açúcar cristal
• ½ xícara de água
👩‍🍳 Modo de Preparo:
1. A Calda: Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e atingir a cor âmbar. Adicione a água com cuidado e deixe reduzir até formar um caramelo brilhante. Espalhe em uma forma grande de furo central.
2. O Preparo: Em um bowl, misture todos os ingredientes do pudim com um batedor manual (fouet). Misture com fé e paciência até ficar bem homogêneo. Fazer à mão evita o excesso de ar da batedeira!
3. O Pulo do Gato (O Segredo!): Peneire todo o líquido diretamente na forma caramelizada. Isso garante que qualquer resíduo dos ovos fique na peneira, resultando em uma massa perfeita e sem cheiro.
4. Cozimento: Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria (180°C) por cerca de 1h a 1h30.

💡 Dica da Chef: A peneira e a mistura manual são os grandes diferenciais para quem busca um resultado profissional em casa.

Gostou dessa dica? Já salva o post e marca aquela pessoa que é apaixonada por pudim! ❤️
5. O Toque Final: Espere esfriar totalmente e deixe na geladeira por 6 horas antes de desenformar.

#pudim  #pudimlisinho  #pudimperfeito

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pudimperfeito, pudimlisinho, pudim

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