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- **Posted:** 2026-02-27T18:34:12.000+00:00
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En Sobre la Mesa junto a @mateobarrenengoa hablamos de inteligencia artificial. De cómo puede ser una herramienta poderosa cuando ya tienes un oficio… y también de la importancia de usarla con criterio, sin perder lo esencial: lo humano, la experiencia, el trabajo bien hecho. 

🍚 Mientras tanto, en la olla, un Rizzo de @carozzi_meencanta —ese orzo versátil que parece arroz pero es pasta— se iba transformando en el punto de encuentro. Porque cocinar también es eso: combinar tradición con nuevas posibilidades.

A orillas del Río Maullín, en Puerto Varas, dejamos que el agua marcara el ritmo de esta conversación que ya está disponible en mi canal de YouTube.

📹 @diegofuentesch 

#gastronomia #natureza #naturephotography #cocina #cocinafácil

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