# @asliokender on Instagram

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DXFeaENxKZA
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/63763907-asliokender-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/a23a8c3e85.jpg
- **Posted:** 2026-04-13T20:40:23.000+00:00
- **Account Owner:** Asli Kender (@asliokender) — https://gondola.cc/asliokender

## Caption

Stratejik seçilmiş malzemelerle hazırladığım bir ‘östrojen dostu’ salata. 
Ançüez sevmiyorum diyenlere: yediğiniz tüm gerçek Caesar salatalarında var. Tadı anlaşılmıyor. 

Besin profili:

• Protein:
Kırmızı fasulye + tahin + ançüez → dengeli protein desteği
(tokluk ve kan şekeri dengesi için önemli)

• Sağlıklı yağlar:
Zeytinyağı + tahin → hormon üretimi ve hücre sağlığı için gerekli

• Omega-3:
Keten tohumu → ALA (bitkisel omega-3)
Ançüez → direkt kullanılan formda EPA + DHA
→ birlikte inflamasyon dengesine destek

• Lif:
Enginar + yeşillikler + fasulye + keten tohumu
→ bağırsak hareketi
→ östrojenin vücuttan atılmasına destek

• Kalsiyum:
Tahin + parmesan → özellikle menopozda kemik sağlığı için önemli

Keten tohumu gibi besinler fitoöstrojen içerir.
Bu, vücutta östrojen gibi davranmak değil.

Ama gerektiğinde reseptörlere bağlanarak
daha güçlü östrojen etkisini dengelemeye yardımcı olabilir.

Bu yüzden:
→ östrojen dominansında destek
→ menopozda ise daha dengeli bir ortam

Aslında olay çok basit:

Karaciğer östrojeni parçalar,
bağırsak onu vücuttan atar.

Bu tabak da tam olarak bu süreci destekler.

Tarif 

1) Enginar marinasyonu
2 adet çiğ enginar
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

İnce dilimle, karıştır, kenarda beklet.

⸻

2) Kırmızı soğan
1/2 kırmızı soğan
Biraz elma sirkesi
Bir tutam tuz

Karıştır, kenara al.

⸻

3) Yeşillikler
2 avuç semizotu
Bir avuç maydanoz
1 dal kereviz sapı

İri doğra, karıştır.

⸻

4) Baklagil
1 fincan haşlanmış kırmızı fasulye

⸻

5) Sos (blender):
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı keten tohumu
1 tatlı kaşığı Dijon hardal
1 dolu yemek kaşığı tahin
1 dolu yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 adet yağda ançüez
1 dolu yemek kaşığı parmesan
Tuz, karabiber

Gerekirse suyla kıvamını incelt. 

⸻

6) Birleştirme
Yeşilliklere biraz sos ekle, karıştır.
Tabağa al.

Üzerine:
• Enginar
• Kırmızı fasulye
• Sudan geçirilmiş ve sıkılmış soğanlar

Son dokunuş:
Limon + zeytinyağı + karabiber
ve biraz daha sos

Bu kadar.

Zor değil.
Ama düzenli yaptığında fark yaratan şeyler tam olarak bunlar.
Kaydet, paylaş, dene.🌺

#asliokenderkadınsağlığı #sağlıklıyemek #östrojen #menopoz

## Stats

- **Views:** 2,269
- **Likes:** 139
- **Shares:** 0
- **Comments:** 4

## Tags

sağlıklıyemek, östrojen, menopoz, asliokenderkadınsağlığı

---
Copyright (c) Gondola