# @josinaldohumberto on Instagram

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DXZ4pysEZGq
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- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/e43bc54106.jpg
- **Posted:** 2026-04-21T18:54:12.000+00:00
- **Account Owner:** JOSINALDO HUMBERTO [CHURRASCO PARRILLA] (@josinaldohumberto) — https://gondola.cc/josinaldohumberto

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❌ ISSO NÃO É SANGUE. É MIOGLOBINA. Se você ainda acha que aquele líquido vermelho da carne é sangue, tá na hora de corrigir isso agora. 🥩👇 🔴 A mioglobina é uma proteína natural do músculo, responsável por armazenar oxigênio. Quanto mais a carne escorre esse líquido vermelho depois do corte, mais fresca, suculenta e bem tratada ela é. 👉 Sangue mesmo é totalmente removido no abate. 👉 O que você vê escorrendo na tábua é sinal de qualidade, não de erro. Carne seca não é carne “boa”. Carne boa tem vida, tem fibra, tem mioglobina. Agora me diz: quantas vezes você quase perdeu uma carne top por causa desse mito? 😏 📌 Compartilha esse vídeo com quem ainda acredita nessa mentira do sangue 📌 Segue josinaldohumberto pra aprender carne de verdade, sem frescura e sem fake news do churrasco. #carne #churrasco #mioglobina

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mioglobina, carne, churrasco

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