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La intolerancia al gluten y la intolerancia a la lactosa no funcionan igual.

Con la lactosa sí puede haber diferentes grados de tolerancia.

Por ejemplo:
puede que una persona no tolere bien un vaso de leche entera, pero sí pueda tomar yogur, kéfir o queso curado sin problema.

Esto ocurre porque la lactosa es un azúcar y depende, entre otras cosas, de la cantidad de lactasa que tengas y de la cantidad que consumas.

Con el gluten es diferente.

No hablamos de una intolerancia clásica como la lactosa. En el caso del gluten hay que diferenciar entre celiaquía, alergia al trigo o sensibilidad al gluten/trigo no celíaca.

Y por eso no tiene sentido tratarlo como:

“un poquito me sienta bien, mucho me sienta mal”.

Antes de quitarte el gluten porque sí, lo importante es entender qué está pasando, valorar síntomas, contexto digestivo y descartar lo que haya que descartar.

Porque muchas veces el problema no es solo un alimento.

Es el conjunto.

#saluddigestiva #gluten #lactosa #microbiota #perderpeso

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perderpeso, lactosa, saluddigestiva, gluten, microbiota

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