# @yaidymakes_es on TikTok

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- **Posted:** 2026-03-25T17:59:08.000+00:00
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Vivir en los Estados Unidos mientras mi abuela está en Puerto Rico es difícil, pero cocinar sus recetas por FaceTime siempre me transporta de vuelta a casa. 🇵🇷🍲  ¡Me he asociado con @Zoup para mostrarles cómo preparo su famoso Asopao’ con un toque amigable para el nivel de azúcar en la sangre! Cambiamos el arroz blanco pesado por una mezcla de lentejas y coliflor, rica en fibra y de bajo índice glucémico, pero ¿el verdadero secreto para mantener ese sabor auténtico y nostálgico? El Zoup! Chicken Bone Broth. Se cocina a fuego lento con ingredientes limpios, sirviendo como un atajo que abuela aprueba con orgullo. Puede que abuela no esté aquí en los Estados Unidos para mover la olla todo el día, pero estaría muy orgullosa de ver cómo rescatamos sus sabores, ¡con un poco de ayuda de Zoup! Cada bocado se siente como un cálido abrazo de ella. ¡Riquísimo! 💛 Receta: Asopao’ de Pollo con Arroz de Coliflor y Lentejas  📝 INGREDIENTES: 1 lb de caderas de pollo criadas en pasto (sin hueso y sin piel), picaditas en cubitos 2 cdas de aceite de oliva extra virgen orgánico o aceite de aguacate ¼ taza de sofrito auténtico puertorriqueño 2 tallos de celery (apio), finamente picaditos 1 zanahoria grande, en cubitos ½ taza de tomate entero pelado (sin azúcar añadida) 1 ½ tazas de calabaza, picadita en cubitos 4 tazas de Zoup! Chicken Bone Broth ½ taza de lentejas marrones o verdes, enjuagadas 3 tazas de arroz de coliflor (fresco o congelado) Condimentos: 1 cdta de sazón orgánico, 1 cdta de adobo orgánico, 1 cdta de orégano seco, ½ cdta de comino molido, sal marina y pimienta negra (a gusto) Cilantro fresco y lascas de aguacate (para decorar) 👩‍🍳 INSTRUCCIONES: 1- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Añade el sofrito, el celery picadito y la zanahoria, y sofríe por 3-4 minutos hasta que suelten su aroma. 2- Añade el pollo picadito, el sazón, el adobo, el orégano, el comino, la sal marina y la pimienta. Cocina por 5-7 minutos hasta que el pollo esté doradito. 3- Incorpora el tomate entero pelado, la calabaza picadita y el Zoup! Chicken Bone Broth (¡raspa el fondo de la olla para despegar esos cantitos dorados y llenos de sabor!). Lleva a un hervor suave. 4- Añade las lentejas. Reduce el fuego a bajo, tapa bien la olla y cocina a fuego lento por 20-25 minutos hasta que las lentejas y la calabaza estén blanditas y el caldo espese naturalmente. 5- Incorpora el arroz de coliflor. Cocina a fuego lento destapado por 5-7 minutos para que se mantenga ligeramente "al dente" y simule perfectamente el arroz real sin disparar el nivel de azúcar en la sangre. 6- Sirve en platos hondos, ponle por encima abundante cilantro fresco y lascas de aguacate fresco, llama a tu abuela y sírvelo calientito. ¡Buen provecho! ✨ ¡Compra el caldo Zoup! en línea o en un supermercado cerca de ti! Enlace en mi bio. 👇 #ZoupPartner #GrandmaApproved #SimmeredLowAndSlow #BloodSugarBalance

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