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🐟 Bacalao Horneado en Una Sola Bandeja 🍋🍅 #cenasaludable

Ingredientes:�3 filetes grandes (1.8 lb) de bacalao fresco�1/2 cdta de pimentón (paprika)�1/4 cdta de ajo en polvo�1/8 cdta de cebolla en polvo�Unos cuantos giros de pimienta negra recién molida�1 cdta de sal de mar�1 manojo de espárragos�1 paquete de tomates cherry�2 calabazas amarillas pequeñas (yellow squash), en rodajas finas�2 cdas de aceite de oliva virgen extra�Mantequilla con sal (para rociar)�Perejil fresco picado

Instrucciones:
1- Precalienta el horno a 400°F.

2- En el fondo de una bandeja para hornear, acomoda una capa con las rodajas de calabaza amarilla (yellow squash). Rocíalas con un poco del aceite de oliva y sazona con sal de mar y pimienta negra.

3- Frota los filetes de bacalao directamente con el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, y un poco más de sal y pimienta. Coloca los filetes sazonados sobre la cama de calabaza amarilla.

4- Acomoda el manojo de espárragos y los tomates cherry en la bandeja alrededor del pescado. Rocía estos vegetales con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.

5- Mete la bandeja al horno y hornea por 25 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6- Al sacar del horno, rocía un poco de mantequilla con sal por encima de los filetes y espolvorea el perejil fresco picado sobre toda la bandeja.

7- ¡Sirve caliente directamente de la bandeja y disfruta de una cena deliciosa y sin complicaciones!

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