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🦃Parte 1: El Pavo de Acción de Gracias Más Jugoso ✨#sinazucar #bajoencarbohidratos

Receta completa paso a paso en mi canal de Youtube: Yaidy Makes en Español 

💧 Salmuera de Buttermilk (Para un pavo de hasta 17 lbs)

Ingredientes:
10 tazas de agua
⅔ taza de sal marina kosher
4 cucharaditas de granos de pimienta negra
1 cabeza de ajo completa (10-12 dientes), machacados
1 naranja, en rodajas
1 cebolla, en cuartos
4 ramitas de romero fresco
6 ramitas de tomillo fresco
6 hojas de salvia fresca
2 cucharaditas de semillas de mostaza
2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
3 tazas de hielo (opcional, para enfriar rápido)
4 tazas de buttermilk (suero de leche)
1 pavo entero (de 15 a 17 lbs), descongelado

🧈 Mantequilla Aromática de Ajo y Hierbas

Ingredientes:
¾ taza de mantequilla (yo usé una vegana, puedes usar con o sin sal)
1 cucharada de romero fresco, picado
1 cucharadita de tomillo fresco, picado
1 cucharadita de salvia fresca, picada
7 dientes de ajo, picados hasta formar una pasta
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de perejil fresco, picado
4 cucharaditas de paprika dulce (no ahumada)
2 tazas de caldo de vegetales o de pollo, bajo en sodio

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