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🥦Pollo y Brócoli con Salsa Alfredo Cremosa #bajoencarbohidratos 

Encuentra la receta detallada en mi video de Youtube 💕
🎥Mi canal se llama: Yaidy Makes en Español 

Ingredientes para el Pollo:
2 pechugas de pollo grandes
Sal, al gusto 
Pimienta negra, al gusto
Orégano, al gusto
Paprika, al gusto
Ajo en polvo, al gusto

Ingredientes para la Salsa Alfredo y el Pastelón:
½ cebolla grande, finamente picada
1 diente de ajo grande, rallado o picadito
1 ¼ tazas de crema espesa (heavy cream)
½ taza de queso parmesano rallado
⅛ cdta. de sal, o al gusto
3 puñados grandes de espinaca fresca
18 oz de ramilletes de brócoli fresco
1 taza de queso mozzarella rallado
Perejil fresco picado, para adornar

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).

2.Secar las pechugas de pollo y sazonar generosamente por ambos lados. Calentar un sartén grande a fuego medio-alto y sellar el pollo por 4-5 minutos por lado hasta que esté dorado. Retirar del sartén y reservar.

3. En el mismo sartén, bajar el fuego. Sofreír la cebolla picada hasta que esté traslúcida. Añadir el ajo rallado y cocinar por 30 segundos.

4. Verter la crema espesa, raspando el fondo del sartén. Llevar a un hervor suave. Apagar el fuego e incorporar el queso parmesano. Agregar la espinaca fresca y mezclar hasta que se ablande.

5. En un molde para hornear de 9x13 pulgadas, crear una capa con los ramilletes de brócoli fresco.

6. Picar el pollo sellado en cubos y distribuirlo sobre el brócoli. Verter la salsa Alfredo sobre el pollo y el brócoli. Espolvorear el queso mozzarella rallado por encima.

7. Hornear durante 25 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno y el queso esté dorado y burbujeante. Adornar con perejil fresco.

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