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## Caption

Mousse de Chocolate Alto en Proteína 🍫🍓 #controldeglucosa #postresaludable #sinazucar

Ingredientes:
1 bloque (456g) de tofu suave (silken tofu)
1 ½ barras (135g) de chocolate oscuro premium al 92% (usé Ghirardelli), derretido
¼ cdta de extracto de vainilla puro
¼ cdta de extracto de stevia (o tu endulzante favorito al gusto)
2 cdas de cocoa en polvo sin endulzar
Una pizca de sal de mar
Fresas frescas para decorar

Instrucciones:
1. Escurre el agua del tofu suave y colócalo en un bowl o en la licuadora.

2. Añade la pizca de sal de mar, la cocoa en polvo sin endulzar, el extracto de vainilla y la stevia.

3. Vierte el chocolate negro al 92% derretido sobre la mezcla de tofu.

4. Usando una licuadora de inmersión (o una licuadora regular), licúa todo muy bien hasta que quede una mezcla completamente suave, sedosa y bien incorporada.

5. ¡Agarrará una textura de mousse instantáneo! A nosotros nos encanta servirlo en envases pequeños con unas fresitas frescas picadas por encima. ¡Que lo disfruten!

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sinazucar, postresaludable, controldeglucosa

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