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Mi primer experimento de añejar carne en grillhouse.mx para festejar el día del padre 🔬

Te platico un poco sobre que es el Añejamiento de la carne este se lleva acabo en un Dry Ager que es un proceso controlado donde la carne se conserva durante semanas a una temperatura, humedad y flujo de aire específicos. Durante este tiempo, la carne pierde parte de su humedad, concentrando su sabor y mejorando su terneza gracias a la acción natural de las enzimas. 

En la superficie se forma una costra oscura y seca que protege el interior durante el proceso. Antes de cocinarla, esta capa exterior se recorta y se desecha, dejando únicamente la carne de mejor calidad. 

El resultado es una carne más tierna, jugosa y con un sabor mucho más intenso y complejo.

Y lo mejor es que en Grill House tienen este servicio en el cual tu puedes añejar cualquier corte, seleccionas el que mas te guste, lo compras y ahi lo dejas por los días que quieras, yo lo deje por 21 días y el resultado me encanto.

La pieza de Ribeye Certified Angus Beef ® empezó pesando 4.585 kgs, después del añejamiento peso 3.950 kgs y después de limpiarlo termino pesando 2.475 kgs… ósea que perdió 46.02% de su peso original, se redujo en tamaño pero se intensificó en sabor 

En estas sucursales puedes encontrar este servicio y es una actividad ideal para este día del padre, para consentir a papá con un muy buen corte añejado…

Pero si no quieres esperar tanto tiempo también tienen cortes ya añejados empacados al vació listos para llevarlos al asador (bajo disponibilidad)

📍Nuevo León: Av. Ricardo Margain #207, San Pedro
📍CDMX: Av. Insurgentes Sur #2092 Col. Chimalistac, Álvaro Obregón
📍Zapopan: Av. Acueducto #4283 Col. Colomos Patria, Jalisco

Recuerda que en grillhouse.mx puedes encontrar las mejores proteínas, aprovecha 20% de descuento* en tu primera compra con mi código “REGIO20”

Válido para tu primera compra en tiendas físicas o en www.grillhouse.mx al 30 junio 2026. No aplica en bebidas, asadores, accesorios, otras promociones o códigos de descuento. Código de un solo uso por cliente

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