# @patrick_rosenthal on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DZ6kXuwDWwb
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/67218381-patrick-rosenthal-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/ba1132c289.jpg
- **Posted:** 2026-06-23T04:33:19.000+00:00
- **Account Owner:** Patrick Rosenthal (@patrick_rosenthal) — https://gondola.cc/patrick_rosenthal

## Caption

Knoblauch-Zitronen-Hähnchen Caprese mit geschmolzenem Mozzarella

Dieses Gericht hier ist Urlaub, Terrasse und lässiges Leinenhemd. Also theoretisch. Praktisch ist es das einzige Gericht, das man bei 38 Grad Außentemperatur noch machen kann, ohne sich selbst wie ein paniertes Schnitzel zu fühlen.

Hähnchen Caprese.

Mit frischem Basilikum. Also mit diesem Kraut, das man hochmotiviert kauft, liebevoll auf die Fensterbank stellt und dann drei Tage lang dabei beobachtet, wie es innerlich kündigt. Irgendwann sieht es nicht mehr nach mediterraner Küche aus, sondern nach betreutem Sterben im Terrakotta-Topf. Und dann weiß man: Jetzt oder nie.

Also gibt es Hähnchenbrustfilets, ordentlich mit Knoblauch, Zitronenabrieb und Thymian eingerieben, weil Fleisch ohne Würze ungefähr so aufregend ist wie ein Elternabend in der Grundschule mit Namensschildern.

Darauf kommt Mozzarella, der in der Pfanne oder auf dem Grill weich wird und sich genau so verhält, wie man es von geschmolzenem Käse erwartet.

Und oben drauf dieser Tomaten-Basilikum-Salat. Mehr braucht es nicht. Am Ende liegt dieses Hähnchen auf der Platte wie ein italienischer Sommer, der kurz bei uns vorbeigeschaut hat, aber vorher noch schnell im echten Leben war. Nicht perfekt. Ein bisschen Tomatensaft hier, ein Klecks Balsamico da, Basilikum überall, Mozzarella halb geschmolzen, aber voller guter Absichten.

Und genau so mag ich es.

Rezept: Swipe nach links oder Link in der Story

#PatrickRosenthal #Chicken #SchnellesRezept #Rezept #caprese

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 0
- **Shares:** 0
- **Comments:** 24

## Tags

patrickrosenthal, chicken, caprese, schnellesrezept, rezept

---
Copyright (c) Gondola