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Mango-Tiramisu-Torte- ohne backen
Die Temperaturen schießen wieder hoch, und plötzlich sehen wir uns wieder nach kurzen Hosen und Sandalen, aber auch nach Kuchen. Natürlich könnte man jetzt einen Rührkuchen backen. Man könnte auch die Sauna vorheizen, eine Daunenjacke anziehen und sich fragen, weshalb der Kreislauf heute schon wieder so unkooperativ ist. Man muss nicht jede schlechte Entscheidung persönlich ausprobieren. Deshalb gibt es eine Torte für Menschen, die etwas Eindrucksvolles auf den Tisch stellen wollen, ohne dabei die Küche in eine finnische Schwitzhütte zu verwandeln. Der Backofen bleibt aus und der Kühlschrank übernimmt die Arbeit.

Der Boden besteht aus zermahlenen Löffelbiskuits und geschmolzener Butter. Also aus zwei Dingen, die sich gegenseitig zuverlässig davon abhalten, als leichte Sommerküche durchzugehen. Darüber kommt eine Creme, weich und üppig genug, um jeden Gedanken an einen Obstsalat sofort lächerlich erscheinen zu lassen.

In der Mitte liegen weitere Löffelbiskuits, die mit Mandellikör beträufelt werden. Schließlich heißt die Torte Tiramisu, und irgendwo muss die italienische Verwandtschaft wenigstens kurz durch das Rezept laufen. Ob ein italienischer Konditor diese Konstruktion anerkennen würde, ist unklar. Allerdings wurde er auch nicht eingeladen.

Obenauf kommt die Mango, die uns im Juli glauben lässt, der eigene Balkon sei im Grunde nur ein schlecht vermarktetes Strandresort. Ein wenig Haselnusskrokant sorgt für Knuspern und dafür, dass am Ende doch noch etwas auf der Torte liegt, das sich nicht widerstandslos mit der Kuchengabel ergibt.

Geschmacklich ist das Ganze eine ziemlich schamlose Angelegenheit. 

Diese Torte ist eine gekühlte Kapitulation mit Mangobelag. Aber wenigstens muss dafür niemand den Backofen anschalten.

Und bei diesen Temperaturen ist das vermutlich schon Vernunft genug.

Rezept nach Links swipen oder unter patrickrosenthal.de

#PatrickRosenthal #Mangotorte #ohnebacken

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patrickrosenthal, mangotorte, ohnebacken

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