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- **Posted:** 2026-07-13T18:15:20.000+00:00
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Pozole rojo a mi estilo 🥹🫶🏼

Ingredientes
Para el caldo
1 lata de maíz pozolero precocido (al gusto)
2 libras de espinazo de cerdo
1 libra de maciza o pierna de cerdo en trozos
1 manita de cerdo (opcional)
½ cebolla
1 cabeza de ajo 
2 hojas de laurel
1 cucharada de sal (o al gusto)
4–5 litros de agua
Una pizca de orégano 

Para la salsa
6 chiles guajillo, desvenados
3 chiles ancho
2 chiles puya (opcional, si lo quieren picante)
3 dientes de ajo
¼ de cebolla
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de comino
2 cucharadas de aceite o manteca de cerdo (para sofreír el aceite) yo no siempre lo sofrío, a veces se me olvida 🤣 

Para acompañar
repollo finamente picado (no uses mi repollo de ejemplo 🫢
Rábanos en rodajas
Cebolla picada
Orégano
Limones
Chile de árbol molido nosotros le ponemos chiltepín 
Tostadas 
#pozole #comidacasera #esmeraldaenlacocina #EasyRecipes #reel

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esmeraldaenlacocina, reel, easyrecipes, pozole, comidacasera

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