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## Caption

Hace 21 años llegaste a cambiar mi vida para siempre. Hoy celebramos con un pastel hecho con todo mi amor. ❤️ Feliz cumpleaños, hijo. Verte crecer y convertirte en el gran ser humano que eres es mi mayor orgullo. Y sí… ¡el pastel quedó espectacular! 🎂✨

Red Velvet Cheesecake casero 🤤
Para el Cheesecake
680 g (24 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos grandes
¾ de taza de crema agria (sour cream)
¼ de taza de crema para batir (heavy cream)

Pastel Red Velvet
2 tazas de harina de trigo (all purpose flour)
1/2 taza de maicena (cornstarch)
1 taza de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharada de cocoa en polvo sin azúcar
1½ tazas de aceite vegetal
1 taza de buttermilk (suero de leche)
½ taza de crema agria (sour cream)
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de vinagre blanco
2 cucharadas de colorante rojo en gel

Betún de queso crema
450 g (16 oz) de queso crema, a temperatura ambiente
½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar glass, cernida (endulza al gusto)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 a 2 cucharadas de crema para batir (solo si es necesario para ajustar la consistencia) #redvelvetcake #cheesecake #homemadecakes #pasteldecumpleaños #bakingreel

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pasteldecumpleaños, cheesecake, homemadecakes, bakingreel, redvelvetcake

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