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El arroz absorbe niveles elevados de arsénico inorgánico debido a las condiciones de inundación durante su cultivo.
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Usted puede proteger su salud si alterna este cereal con opciones como la quinua, la avena o la cebada.
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Una técnica sencilla consiste en cocinar el arroz con abundante agua y desechar el exceso después de la cocción. Este método elimina hasta un 60 por ciento del arsénico presente en los granos.
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Prefiera el arroz basmati proveniente de California, India o Pakistán para reducir su exposición a metales pesados.
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Evite las guarniciones preelaboradas, ya que estas presentaciones suelen contener niveles adicionales de plomo por sus ingredientes.
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Proteja especialmente a los niños pequeños y evite que consuman cereales de arroz de forma exclusiva.
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La variedad en los alimentos garantiza una dieta más segura para toda su familia.
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#arsenico #arroz #salud #laopinion

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arroz, arsenico, salud, laopinion

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