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Subí el volumen… porque esta receta se disfruta con todos los sentidos. 🤤🔊

El sonido del brisket, la salsa de miel y especias caramelizándose… y esa jugosidad que te va a dar hambre desde el primer segundo. ✨🥩

Te compartimos la receta completa : 

BRISKET DE CARNE
EN SALSA DE MIEL Y ESPECIAS

⏲️ 1 hora y 10 min. aprox.
🍽️ 4 porciones

Equipo Royal Prestige®
• Royal Prestige® Pressure Cooker 6L

INGREDIENTES

• 1.8 kg de pecho de res o asado de tira sin hueso, limpio y en trozos grandes 
• 2 tazas caldo de pollo 
• ¼ taza miel de agave o de abeja
• 1 cda humo líquido o paprika ahumada (puedes sustituir por ají panca)

Sazonador Especial
• 2 cdas sal 
• 1 cda pimienta negra 
• 1 cda ají panca molido seco o ají mirasol seco molido
• 1 cdta comino molido 
• 1 cdta orégano seco

Ensalada
• 4 mini pepinos, rebanados en ángulo 
• 1 taza de tomates cherry, en mitades 
• ½ cebolla morada, en juliana 
• 3 onzas de lechuga mixta 
• El jugo de ½ limón, o al gusto
• Sal, al gusto

PREPARACIÓN

1. En un tazón combina los ingredientes para el sazonador. Mezcla bien y reserva. 
2. Cubre la carne con el sazonador. Deja que la carne alcance temperatura ambiente. 
3. En la olla de presión, combina el caldo de pollo, la miel y el humo líquido o paprika ahumada. Mezcla y agrega la carne a temperatura ambiente.
4. Tapa y cierra. Gira la válvula con la flecha apuntando hacia el ícono de presión.  Cocina a fuego medio alto. 
5. Cuando la válvula silbe y libere vapor, reduce el fuego a medio bajo. Cocina por 45 min. adicionales.
6. Apaga el fuego. Gira el indicador de la válvula hacia el ícono de liberación de presión. Cuando el indicador rojo se retraiga por completo, puedes destapar. 
7. Deshebra la carne dentro de la olla. Mezcla bien y reserva. 
8. En un tazón, combina las lechugas y el jugo de limón. 
9. Sazona con sal al gusto. Incorpora suavemente. 
10. Acomoda una cama de ensalada sobre un plato y agrega una porción de carne de res. Sirve ¡y a disfrutar!

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 #RoyalPrestige #PressureCooker

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pressurecooker, royalprestige

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