# @patrick_rosenthal on Instagram

- **Type:** Video
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DbmrqWuoHXs
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/68845694-patrick-rosenthal-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/0cb0e7919a.jpg
- **Posted:** 2026-08-04T04:15:18.000+00:00
- **Account Owner:** Patrick Rosenthal (@patrick_rosenthal) — https://gondola.cc/patrick_rosenthal

## Caption

Dieses Rezept ist von 2023. Es hat seitdem weder ein Rebranding bekommen noch Hafermilch entdeckt. Es liegt einfach da, riecht nach vier Knoblauchzehen und gewinnt noch immer gegen sehr viele neue Ideen.
Zwei Tortillas. Olivenöl. Petersilie. Mozzarella. Knoblauch in einer Menge, bei der soziale Nähe nur noch theoretisch stattfindet.
Außen wird das Ganze goldbraun und knusprig. Innen wartet geschmolzener Käse mit der emotionalen Stabilität einer sehr guten Fehlentscheidung.
Ist das Brot? Nicht wirklich.
Ist es Quesadilla? Nur, wenn man sehr großzügig ist.
Ist es wahnsinnig gut? Leider ja.
Und deshalb bekommt dieses Rezept jetzt noch einmal seinen Auftritt. Nicht aus Nostalgie. Sondern weil manche Dinge einfach nicht besser werden müssen. Sie müssen nur noch einmal in den Ofen.
 
Tortilla Knoblauchbrot
 
Zutaten
2 Weizentortillas
4 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz
frische Petersilie, gehackt
250 g geriebener Mozzarella
 
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober Unterhitze vorheizen.
Olivenöl, Knoblauch, Salz und Petersilie verrühren.
Eine Tortilla mit der Hälfte der Mischung bestreichen. Hälfte der Mozzarella darauf verteilen, zweite Tortilla auflegen, mit dem Rest bestreichen und Käse drauf. 
10 bis 12 Minuten backen, bis alles goldbraun ist und die Wohnung riecht, als hätte Italien kurz die Kontrolle übernommen.
In Stücke schneiden.
Vorsicht beim ersten Bissen. Der Käse kennt keine Rücksicht und der Knoblauch keine Zukunft.
#PatrickRosenthal #Tortilla

## Stats

- **Views:** 35,216
- **Likes:** 1,706
- **Shares:** 0
- **Comments:** 104

## Tags

patrickrosenthal, tortilla

---
Copyright (c) Gondola