# @esmeraldaenlacocina on TikTok

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Deliciosa calabaza enmielada estilo Michoacán, me gusta que quede en trozos enteros, muy suave por dentro y con un jarabe de piloncillo espeso. 🎃🤎 🎃 Calabaza enmielada con piloncillo (calabaza completa) Ingredientes 1 calabaza de Castilla mediana, aproximadamente 4–5 lb (1.8–2.3 kg) 2 conos de piloncillo (aprox. 14–16 oz / 400–450 g) 2 tazas de agua 2 rajas de canela 3–4 clavos de olor (opcional) 1 estrella de anís (opcional) Preparación Lava muy bien la calabaza. No la peles. Retira las semillas si prefieres yo se las dejo 😁 y córtala en trozos grandes. La cáscara ayudará a que no se deshaga. En una olla grande coloca el agua, piloncillo, canela, clavos, anís. Cocina a fuego medio unos 5–8 minutos, hasta que el piloncillo empiece a disolverse. Acomoda los pedazos de calabaza en la olla, preferiblemente con la cáscara hacia abajo. No necesitas que el líquido los cubra por completo. Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 35–50 minutos, dependiendo del grosor de los trozos. De vez en cuando puedes bañarlos con el mismo jarabe, pero evita estar moviéndolos para que no se rompan. Cuando puedas atravesar fácilmente la pulpa con un cuchillo, destapa la olla y deja cocinar otros 10–20 minutos para que el jarabe reduzca y quede más espeso y brillante. 🔥 sirve tibia con un chorrito de leche fría.  #calabazaenmielada #recetasfaciles #foodie #pumpkinseason #postretipico 

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pumpkinseason, calabazaenmielada, recetasfaciles, foodie, postretipico

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