# @yaidymakes_es on TikTok

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Boats de Ensalada de Huevo 🥬🥚 #almuerzosaludable #recetasfaciles #mealprep La verdad es que puedes hacer una ensalada de huevo súper cremosita sin usar nada de mayonesa para hacerla más saludable, y honestamente queda riquísima. Yo simplemente uso yogur griego natural, que le da esa textura perfecta y le añade un poco de proteína. ¡Es una comida súper fácil para tener lista en la nevera! Ingredientes: 6 huevos grandes, hervidos (duros) 4 cdas de yogur griego natural, entero (full-fat) 1 cda de jugo de limón fresco 1/2 cdta de mostaza dijon 1 cda de eneldo fresco (dill) o cilantro, picadito 3 cdas de cebollines (solo la parte verde), picaditos 3 cdas de cebolla lila, picadita 1/4 cdta de sal de mar Una pizca de pimienta negra Para servir: Hojas de lechuga romana Lascas de aguacate Un poquito más de cebolla lila y cebollines picaditos Instrucciones: 1. Hierve los huevos, pélalos y déjalos enfriar un rato. 2. Pon los huevos en un bowl y machácalos junto con el yogur griego. 3. Échale el jugo de limón, la mostaza dijon, el eneldo, los cebollines, la cebolla lila, la sal de mar y la pimienta negra. Mézclalo todo bien. 4. Sirve la ensalada sobre las hojas de lechuga romana para darle un crunch súper rico. 5. Termínalo con unas lascas de aguacate para añadir grasas buenas y un poquito más de cebolla por encimita. ¡A disfrutar!

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mealprep, almuerzosaludable, recetasfaciles

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