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El oncólogo Manuel Acuña nos advierte que consumir bebidas calientes a temperaturas superiores a los 140°F eleva hasta tres veces el riesgo de desarrollar cáncer de esófago, según un estudio de la Universidad de Oxford. El informe se volvió noticia al destacar que el calor recurrente genera lesiones térmicas continuas en la mucosa de la cavidad oral y la garganta. Para proteger la salud digestiva, especialistas recomiendan enfriar las infusiones por debajo de los 122 grados antes de ingerir el primer sorbo.

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