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Um estudo realizado pela Universidade de Pavia, na Itália, e publicado em 2007 investigou, em laboratório, a ação de compostos presentes no vinho sobre microrganismos associados a cáries e infecções de garganta.

Os pesquisadores observaram que os polifenóis do vinho apresentaram atividade antimicrobiana, chegando a eliminar até 99% das bactérias testadas em determinadas condições experimentais.

⚠️ Mas atenção: o resultado não significa que beber vinho previna cáries ou infecções na garganta. O estudo foi realizado in vitro e o álcool foi retirado para avaliar especificamente a ação dos polifenóis. Além disso, o consumo de bebidas alcoólicas envolve riscos à saúde e não deve ser recomendado como tratamento ou prevenção.

Ciência exige contexto: um resultado de laboratório não é automaticamente uma recomendação para a vida real.

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