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Der beste Franzbrötchen-Likör

Bevor jetzt jemand Sahne mit Zimt verrührt, Wodka hineinschüttet und das Ganze „Franzbrötchen-Likör“ nennt: Nein. Ein Franzbrötchen ist kein Zimt mit Teighintergrund. Es ist Butter, karamellisierter Zucker und diese dunklen, klebrigen Stellen, die am Papier hängen bleiben und selbstverständlich noch mit dem Fingernagel abgekratzt werden. Und es ist dieser gebackene, leicht fettige Duft, wegen dem man beim Bäcker aus Versehen vier kauft, obwohl man allein lebt.

Also habe ich das einzig Vernünftige getan. Ich habe ein Franzbrötchen geröstet. Man könnte sagen, das sei unnötig.

Man könnte allerdings auch einfach still sein.

Und dann darf dieser ehemalige Backwarenbestand in warmer Sahne liegen und alles herausgeben, was ihn einmal zu einem respektablen Mitglied einer Hamburger Bäckertheke gemacht hat. Danach wird er ausgewrungen.

Ich möchte an dieser Stelle nicht von einem würdevollen Ende sprechen.

Aber von einem guten.

Weiße Schokolade macht den Likör cremig, Vanille schiebt von hinten Wärme nach und Wodka sorgt dafür, dass aus dem Frühstück endgültig eine Abendveranstaltung wird.

Und ich merke es selbst: Wir nähern uns wieder dieser Jahreszeit.

Geschenke aus der Küche.

Nikolaus steht an. Einladungen trudeln ein. Weihnachtsfeiern werden geplant. Irgendjemand sagt bald wieder: „Wir schenken uns dieses Jahr aber wirklich nichts.“

Und natürlich beginnt das Wichtelgedöns.

Ich hasse Wichteln. Wichteln ist für mich die gesellschaftlich akzeptierte Form, 15 Euro für jemanden auszugeben, von dem man nicht einmal weiß, ob er eine Badewanne besitzt.

Am Ende hält man Badesalz, einen Filzuntersetzer oder eine Tasse mit „Ho Ho Ho“ in der Hand und muss eine Dankbarkeit aufführen, für die andere Menschen Schauspielunterricht nehmen. Deshalb verschenken wir dieses Jahr Alkohol.

Und zwar keinen Sahnelikör, dem man zwei Teelöffel Zimt hineingeworfen und anschließend eine norddeutsche Geburtsurkunde ausgestellt hat.

Das hier ist Franzbrötchen-Likör.

Und jetzt entschuldigt mich.

Irgendwo wartet bereits eine Rentiertasse darauf, verwichtelt zu werden.

#PatrickRosenthal #Franzbrötchen

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patrickrosenthal, franzbrötchen

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