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🧁 Um muffin macio com cobertura cremosa, dourada e cheirinho de caramelo — tudo na mesma receita!

🥣 Muffin com farinhas de amêndoas e coco
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 de xícara de adoçante culinário de sua preferência
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de bebida vegetal
- 1 colher de chá de fermento
- 1 gota de extrato de baunilha

👩‍🍳 Preparo do muffin
1️⃣ Misture as farinhas e o adoçante.
2️⃣ Acrescente os ovos, a bebida vegetal e a baunilha. Misture e adicione o fermento.
3️⃣ Distribua nas forminhas.
4️⃣ Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Deixe esfriar antes de cobrir.

✨ Cobertura de dois ingredientes
- Leite em pó — quantidade não informada na receita original
- Água — adicionada aos poucos
1️⃣ Toste o leite em pó numa frigideira seca até ficar dourado.
2️⃣ Transfira para o liquidificador e bata, acrescentando água aos poucos, até obter um creme fluido.
3️⃣ Leve à geladeira para engrossar.
4️⃣ Espalhe sobre os muffins frios.

📌 Para manter a proposta sem açúcar adicionado, confira os rótulos do adoçante, da bebida vegetal e do leite em pó. O leite possui lactose naturalmente.

💾 Salve para preparar depois.
📲 Compartilhe com quem vai querer provar esse muffin!

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