# @patrick_rosenthal on Instagram - **Type:** Image - **Original URL:** https://www.instagram.com/p/Dd8EG4ADZX_ - **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/71199250-patrick-rosenthal-instagram - **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/21dd3d0aff.jpg - **Posted:** 2026-10-01T04:35:27.000+00:00 - **Account Owner:** Patrick Rosenthal (@patrick_rosenthal) — https://gondola.cc/patrick_rosenthal ## Caption Germknödel-Dessert mit Pflaumen-Powidl und Mohn-Vanillecreme Der Germknödel ist jetzt ein Dessert. Damit müssen wir alle klarkommen. Der Germknödel hatte eigentlich ein gutes Leben. Er war warm, rund und hatte Pflaumenmus in der Mitte und keinerlei Ambitionen, sich neu zu erfinden. Jetzt sitzt er im Glas. Natürlich wird spätestens an dieser Stelle jemand sagen, dass das kein Germknödel sei. Das Internet hat für solche Fälle Menschen abgestellt. Sie sitzen bereits mit verschränkten Armen vor ihren Bildschirmen und warten darauf, dass irgendwo jemand ein traditionelles Gericht um zwei Zutaten verändert. Ich möchte ihnen ihre Aufgabe nicht nehmen. Ja. Ein Germknödel hat Hefeteig. Meiner heute nicht. Dafür hat er alles behalten, weswegen man ihn überhaupt vermisst. Ganz unten liegen Pflaumen und Pflaumenmus, dunkel und schwer wie ein Novembernachmittag, der schon um vier Uhr beschlossen hat, Feierabend zu machen. Süß, säuerlich und so tiefviolett, als hätte der Spätsommer seinen letzten guten Anzug angezogen. Darüber kommt Mohn-Vanillecreme. Sie fällt ins Glas wie frischer Schnee auf ein Dach und Vanille macht sich darin breit wie jemand, der nur kurz auf einen Kaffee vorbeikommen wollte und drei Stunden später noch am Küchentisch sitzt. Und dann braune Butter. Sie riecht nach warmer Küche, nach Winter und ein bisschen nach der vollkommen unrealistischen Vorstellung, man könnte drei Tage in einer Berghütte verbringen, ohne irgendwann mit jemandem über die richtige Einstellung der Heizung zu streiten. Der Mohn liegt dazwischen wie schwarzer Konfettiregen nach einer sehr kleinen, gelungenen Feier. Der Löffel bricht durch die Creme, taucht ins Pflaumenkompott und zieht eine rote Spur nach oben, als hätte der Winter Lippenstift getragen und vergessen, den Mund abzuwischen. Und plötzlich ist er da. Der Germknödel, nicht als Knödel. Wir wollen die Kirche schließlich im Dorf und den Hefeteig in der Schüssel lassen. Aber als Erinnerung. Pflaume, Mohn, Vanille und Butter. #Dessert #PatrickRosenthal #germknödel ## Stats - **Views:** 0 - **Likes:** 0 - **Shares:** 0 - **Comments:** 80 ## Tags patrickrosenthal, dessert, germknödel --- Copyright (c) Gondola