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- **Posted:** 2026-09-29T04:08:36.000+00:00
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## Caption

Halloween ist die einzige Zeit, in der ich Pizza mit Küchengarn fesseln kann, ohne dass jemand fragt, ob zu Hause alles in Ordnung ist. 🎃

Aus dem Pizzateig werden acht kleine Kürbisse. Innen stecken Pesto, Tomaten und Mozzarella, außen steckt ungefähr so viel Bastelarbeit, wie ich einem Abendessen gerade noch zumuten möchte. Wer Kürbis in die Füllung geben will, macht das. Ich hatte größere Pläne mit dem Mozzarella.

Einen frischen Pizzateig aus der Kühltheke in acht Stücke schneiden. Jedes Stück belegen, die Ränder über der Füllung gut verschließen und vorsichtig zu einer Kugel formen. Küchengarn kurz in Öl legen und die Kugeln damit locker umschnüren. Das Öl hilft dabei, das Garn nach dem Backen wieder abzubekommen. Ein kleiner Schritt, der verhindert, dass aus dem Abendessen ein Geduldsspiel wird.

Ein Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und die Teigkürbisse damit bepinseln. Etwa 15 Minuten goldbraun backen, anschließend das Garn entfernen. Ein Stück Salzstange als Stiel hineinstecken und ein kleines Basilikumblatt dazulegen.

Dann stehen acht Kürbisse auf dem Tisch, für die niemand einen echten Kürbis aushöhlen musste. Ich sehe darin einen Fortschritt.

#PatrickRosenthal #Halloween #kürbiszeit

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patrickrosenthal, halloween, kürbiszeit

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