# @yaidymakes_es on TikTok

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Bowl de Carne Molida con Arroz de Coliflor Alto en Proteína 🍚🥑 #controldeglucosa #cenasaludable  Desde que empecé a cocinar sin azúcar para mi esposo, este bowl de carne molida con arroz de coliflor ha sido una salvación. Está listo en minutos, es alto en proteína y nos mantiene llenos por horas. Ingredientes: Para la carne molida: 1 libra de carne molida de res 1/2 taza de cebolla picada 1 diente de ajo grande, picado 1 pimiento verde, picado 1 pimiento rojo, picado 1 1/2 cdta de paprika 1/2 cdta de sal de mar, o al gusto 1/8 cdta de pimienta negra, o al gusto 1 cda de aceite de oliva Para el arroz de coliflor: 4 tazas de arroz de coliflor (fresco o congelado) 1 cda de aceite de oliva Sal de mar y pimienta negra al gusto Para servir: Lascas de aguacate 1 huevo frito por bowl Cilantro fresco picado Cebolla lila picadita Instrucciones: 1. Sofríe los vegetales: Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla, el ajo y los pimientos verde y rojo, y cocina por 5–7 minutos hasta que estén blanditos. 2. Cocina la carne: Añade la carne molida, desmenúzala con una cuchara y sazona con la sal de mar, la pimienta negra y la paprika. Cocina hasta que esté bien dorada y cocida. 3. Prepara el arroz de coliflor: Calienta el aceite de oliva en otro sartén, añade el arroz de coliflor y sazona con sal y pimienta. Cocina por 5–7 minutos hasta que esté tiernito. 4. Arma el bowl: Pon una base de arroz de coliflor, añade la carne por encima y termina con el aguacate, un huevito frito, el cilantro y la cebolla lila picadita. ¡Siempre queda riquísimo!

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controldeglucosa, cenasaludable

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