# @patrick_rosenthal on Instagram

- **Type:** Image
- **Original URL:** https://www.instagram.com/p/DeYcU64Dexe
- **Gondola URL:** https://gondola.cc/posts/71503465-patrick-rosenthal-instagram
- **Thumbnail:** https://img.gondola.cc/tr:w-,h-,fo-auto/postThumbnails/3862d63656.jpg
- **Posted:** 2026-10-12T05:05:49.000+00:00
- **Account Owner:** Patrick Rosenthal (@patrick_rosenthal) — https://gondola.cc/patrick_rosenthal

## Caption

Zimtsternkuchen vom Blech

12.Oktober. Andere Menschen sammeln Kastanien, ich verteile Zimtsterne auf Blechkuchen. Jeder verarbeitet den Herbst eben auf seine Weise. Manche gehen zur Therapie, ich heize den Backofen vor.

Nachdem ihr meinen Vanillekipferlkuchen rauf und runter gebacken habt, muss ich natürlich nachlegen. Ich bin schließlich kein Mensch, der seine Mitmenschen nach einem einzigen Buttergebäck wieder in die Freiheit entlässt.

Und bevor jetzt jemand mit dem Kalender wedelt: Zimtsterne sind wie Vanillekipferl. Immer essbar. Wer dafür erst eine Genehmigung vom Dezember braucht, sollte vielleicht grundsätzlich seine Beziehung zu Gebäck überdenken.

Dieser Kuchen ist jedenfalls eine ziemlich unverschämte Angelegenheit. Ein saftiger, zimtiger Mandelteig, darüber eine dicke Schicht Zuckerguss und obendrauf 24 Zimtsterne. Das ist keine Dekoration mehr. Das ist eine feindliche Übernahme durch die Weihnachtsbäckerei.

Besonders gefällt mir die völlige Maßlosigkeit dieses Rezepts. Man backt einen Kuchen, überzieht ihn mit Zucker und legt anschließend noch Kekse darauf. Als hätte jemand beim Backen beschlossen, dass eine gute Idee grundsätzlich eine zweite schlechte Entscheidung verdient.

Und geschmacklich? Saftig, mandelig, zimtig. Oben süß und weich, dazwischen diese kleinen Zimtsterne, die so tun, als wären sie nur zu Besuch. Dabei haben sie längst die Kontrolle übernommen.

Natürlich könnte man bis Dezember warten. Man könnte aber auch anfangen, Weihnachtsgebäck nur noch an Menschen auszugeben, die ihre Steuererklärung bereits erledigt haben.

Ich habe mich für den Kuchen entschieden.

Der Dezember kann sich hinten anstellen.

#PatrickRosenthal #Zimtsterne #kuchen

## Stats

- **Views:** 0
- **Likes:** 0
- **Shares:** 0
- **Comments:** 51

## Tags

zimtsterne, patrickrosenthal, kuchen

---
Copyright (c) Gondola