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Pollo Salteado con Repollo Saludable🥬🍗 #controldeglucosa #cenasaludable #stirfrysaludable

Este pollo con repollo salteado se hace en una sola olla, y es perfecto para cuando quieres comer saludable sin pasar mucho tiempo en la cocina.

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Ingredientes:

Para el pollo:
6 muslos de pollo sin piel y sin hueso, cortados en pedacitos
1/2 cdta de sal de mar en hojuelas
1/4 cdta de ajo en polvo
1/4 cdta de jengibre en polvo
1/8 cdta de pimienta negra
1 cdta de aceite de oliva
1 cda de coconut aminos

Para el stir fry:
1 cda de aceite de oliva
1 taza de cebollín picado, separando lo blanco de lo verde
1 cdta de jengibre fresco, rallado finito
6 dientes de ajo, picaditos
1 repollo entero, cortado en pedacitos
Un chorrito de agua o caldo de hueso
2 cdas de coconut aminos (o salsa de soya baja en sodio)
Sal de mar y pimienta negra al gusto
1/4 cdta de aceite de ajonjolí

Para servir:
Semillas de ajonjolí
Lo verde del cebollín

Instrucciones:

1. Marina el pollo: Mezcla el pollo con la sal de mar, el ajo en polvo, el jengibre en polvo, la pimienta negra, el aceite de oliva y los coconut aminos.

2. Prepara los vegetales: Pica el cebollín, separando lo blanco de lo verde, y corta el repollo en pedacitos.

3. Sella el pollo: En una olla grande a fuego medio-alto, sella el pollo hasta que esté bien cocido. Sácalo y déjalo a un lado.

4. Cocina el repollo: Añade el aceite de oliva y sofríe lo blanco del cebollín, el jengibre y el ajo hasta que suelten su aroma. Echa el repollo enseguida y mezcla para que no se queme el ajo. Añade un chorrito de agua o caldo, tapa y deja que se ablande. Sazona con los coconut aminos, sal y pimienta.

5. Junta todo: Vuelve a echar el pollo con lo verde del cebollín y cocina a fuego alto hasta que se evapore el líquido y el repollo esté tierno. Termina con el aceite de ajonjolí, mezcla y decora con semillas de ajonjolí y cebollín. ¡Siempre queda riquísimo!

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stirfrysaludable, controldeglucosa, cenasaludable

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