# @jucenha on TikTok

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- **Posted:** 2024-05-15T20:44:04.000+00:00
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COMO PREPARAR UM COGUMELO GOSTOSO DE UM JEITO FÁCIL 🍄 Pra mim, o segredo é deixar secar, dar aquela tostadinha nele e adicionar um molho saboroso. Não tem mistério! Eu aproveitei que comprei 600g de cogumelo shitake pra mostrar, mas serve com outros tipos! Reparou como eles tão lindos e frescos? Compramos com um produtor local daqui (o @alfredowanous). Ah e o boné de cogus é da @BOSSA, eu tô obcecada!! (elas disponibilizaram até um cupom JUCENHA15) Ingredientes - Cogumelo Shitake (600g) - Óleo de gergelim (ou azeite, manteiga, óleo..) - Pitada de sal e pimenta - Alho (3 dentes) - Gengibre a gosto - Cebolinha Molho: - Shoyu (1/4 xíc) - Açúcar (1 col. sopa) - Vinagre (1 col. sopa - usei de maçã) - Amido de milho (1 col. chá) Preparo 1. Limpe os cogumelos com um papel ou pano, sem água. Tire o talo e corte em tiras (aproveite o talo em refogados ou outra receita). 2. Aqueça a panela com o óleo e coloque os cogumelos. Deixe paradinho pra soltar água até tostar e formar uma leve crostinha dourada – eu fritei em 2 partes porque era muito cogumelo e queremos justamente que ele fique em contato com o fundo da panela. Não esqueça da pitada de sal. 3. Reserve os cogumelos e, na mesma panela, refogue alho e gengibre. Junte os cogumelos e refogue mais um pouco. Faça o molhinho misturando shoyu, açúcar, vinagre e sal. Leve pra panela e vá mexendo, o molho rapidamente irá reduzir e ficar cremoso. Sirva como preferir, eu servi com arroz e cebolinha e ficou perfeito! Se fizer em casa, me marca? :) #receita #cogumelo #receitasimples #shitake #tiktokreceita #aprendanotiktok 

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