# @jucenha on TikTok

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- **Posted:** 2023-09-18T21:53:00.000+00:00
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NHOQUE COM MOLHO PESTO VERSÃO MAIS RÁPIDA 🤤 O truque aqui é cozinhar as batatas no microondas, porque além de ser mais rápido, elas ficam mais sequinhas do que se cozinhasse na água. Assim o nhoque fica mais levinho, porque precisa de menos farinha. Pode assar no forno também, mas demora tipo 1 hora e haja gás né menina. O molho pesto é um clássico fácil e rápido. Pode misturar manjericão com outras folhas, usar a oleaginosa que quiser, colocar queijo parmesão ou não. O mundo é seu ! Ingredientes - Batata (usei 6)* - Sal, noz moscada - Farinha de trigo (usei quase 1 xíc.) - Azeite Molho pesto - Manjericão (2 xíc. aprox) - Alho (1 dente) - Amendoim (2/3 xíc) - Sal e pimenta - Azeite - Queijo parmesão (opcional) *serve umas 2 pessoas. Preparo 1. Fura as batatas com um garfo, embrulha no papel toalha, dá uma umedecida e leva para o microondas por 8 minutos ou mais, até ficar bem cozida. Enfia um garfo e confere uma por uma, se precisar, coloque mais tempo. 2. Descasca e amassa bem. Eu gosto de passar no espremedor pra ficar bem lisinha. Tempera com sal e noz moscada e coloca farinha aos poucos, até não grudar tanto e você conseguir moldar a massa - não exagera na farinha se não fica massudo e pesado. 3. Divide a massa, faz uma cobrinha e corta em pedaços. Ferve e salga a água e cozinha até eles boiarem. Reserva e dá aquela tostada no azeite ou na manteiga na frigideira, até formar uma crostinha - vai por mim TODA A DIFERENÇA! 4. O molho pesto é só bater tudo no processador ou liquidificador. Eu coloco o azeite no olho, mas é bastante! Vai batendo, provando e ajustando os ingredientes.  E é só misturar com o nhoque! Pode colocar um pouco da água do cozimento do nhoque no molho pesto pra misturar.. ou creme de leite / creme de castanhas pra deixar mais cremoso. Se fizer em casa, me marca <3  #receita #nhoque #nhoquedebatata #pesto #receitasimples #receitafacil #tiktokreceita 

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