# @giallozafferano on TikTok

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🍓 La parte più bella? Tagliare la prima fetta e scoprire tutti quegli strati 😋CHARLOTTE AI FRUTTI DI BOSCO di @_lucake_ E tu quante fette mangeresti? 😋 INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 22 CM: Savoiardi 30 Frutti di bosco per la farcia 150 g PER LA BAGNA: Acqua 400 g Zucchero 120 g Maraschino 20 g PER LA MOUSSE: Frutti di bosco 500 g Zucchero 150 g Gelatina in fogli 14 g Panna fresca liquida 500 g PER GUARNIRE: Savoiardi 24 Frutti di bosco q.b. Portate a bollore acqua e zucchero, fate intiepidire e unite il Maraschino. Lasciate raffreddare la bagna. Ammollate la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Fate bollire frutti di bosco e zucchero per 2-3 minuti, quindi frullate e setacciate. Pesate 500 g di polpa, aggiungendo acqua se serve. Scaldatene una piccola parte e scioglietevi la gelatina strizzata, poi amalgamatela alla polpa restante e lasciate intiepidire. Montate la panna e incorporatela delicatamente. Foderate l’anello di una tortiera da 22 cm. Inzuppate metà dei savoiardi e disponeteli sul fondo. Aggiungete metà mousse e i frutti di bosco della farcia. Coprite con i savoiardi rimasti, sempre bagnati, e versate la mousse restante. Livellate e mettete in frigorifero per 4-5 ore. Sformate, rivestite il bordo con i savoiardi da guarnizione leggermente bagnati da un lato e decorate la superficie con i frutti di bosco. Completate con un fiocco e servite. #giallozafferano #charlotte #torta #ricetta #foodtok

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charlotte, torta, ricetta, foodtok, giallozafferano

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