# @giallozafferano on TikTok

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🥔 La pasta e patate della nonna non aveva bisogno di trucchi… solo del tempo giusto in pentola! @lericettedigessica Anche la vostra nonna la preparava così? 🥹 Ingredienti: 5 patate medie/grandi 1 cipolla bianca q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale 1 carota Pepe nero q.b. 4 cucchiai di formaggio grattugiato tipo Parmigiano 350 g pasta 2 cucchiai di concentrato di pomodoro Q.b. prezzemolo tritato Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate cipolla e carota e fatele soffriggere in pentola con un filo d’olio. Dopo qualche minuto unite le patate, mescolate, lasciatele insaporire e coprite con acqua o brodo caldo. Aggiungete sale, pepe e concentrato di pomodoro, coprite e cuocete per circa 20-30 minuti, finché le patate saranno morbide. Schiacciatene una parte direttamente nella pentola: rilasceranno amido e renderanno la pasta cremosa. Versate la pasta, eliminando prima un po’ di liquido se fosse troppo; tenetelo da parte e aggiungetelo durante la cottura se necessario, così potrete regolare la cremosità. Cuocete per il tempo indicato sulla confezione. Spegnete il fuoco e completate con prezzemolo tritato, un filo d’olio a crudo e formaggio grattugiato oppure a cubetti, per una versione filante. Servite subito. #giallozafferano #pasta #patate #cremosa #foodtok

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patate, cremosa, pasta, foodtok, giallozafferano

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