# @giallozafferano on TikTok

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Voglia di pizza ma zero voglia di aspettare la lievitazione? Questa parte praticamente subito 🍕🔥  @manu_cookandrock Ingredienti Per l'impasto (per 2 pizze): Farina 0 (W350) 670 g Acqua 455 g Sale fino 13 g Per il condimento: Passata di pomodoro 340 g Mozzarella per pizza 340 g Basilico 10 foglie Olio extravergine d'oliva 40 g Sale fino q.b. Per la spianatoia e la teglia: Farina 0 20 g Olio extravergine d'oliva 40 g Preparazione Versate la farina in una ciotola capiente, aggiungete l’acqua e il sale e mescolate prima con un cucchiaio di legno, poi lavorate con le mani fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Dividete l’impasto a metà, formate 2 palline e lasciatele riposare coperte per 10 minuti. Spolverizzate una pallina alla volta con poca farina e stendetela con il mattarello fino alle dimensioni della teglia. Se l’impasto si ritira, lasciatelo riposare un paio di minuti e riprendete a stenderlo. Trasferite nella teglia ben unta e allargate delicatamente l’impasto. Condite la passata con il sale, distribuitela su tutta la superficie fino ai bordi e completate con un filo d’olio. Cuocete in forno statico preriscaldato a 250°C per 10 minuti nella parte bassa del forno. Tagliate la mozzarella a bastoncini, sfornate la pizza e trasferitela sulla gratella. Distribuite la mozzarella e cuocete ancora a 250°C per 8 minuti in modalità ventilata, a metà forno. Sfornate e completate con il basilico fresco. #giallozafferano #pizza #veloce #ricetta #foodtok

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giallozafferano, pizza, veloce, ricetta, foodtok

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