# @giallozafferano on TikTok

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- **Posted:** 2026-09-06T10:30:00.000+00:00
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Ci sono ricette che raccontano la Sicilia già dal profumo che esce dal forno. 🍊🌿 La lonza a beccafico racchiude un ripieno sapido e aromatico di pangrattato, uvetta, pinoli e acciughe, mentre miele e arancia avvolgono gli involtini con una nota agrodolce. ✨ Ti incuriosisce questo incontro tra dolce e salato? 😍 @Sebastian Fitarau  Ingredienti Lonza di maiale a fette 800 g Succo d'arancia ½ Miele circa 2 cucchiaini Alloro q.b. Peperoncino in polvere q.b. Per il ripieno Pangrattato 50 g Uvetta 25 g Pinoli 25 g Zucchero 15 g Acciughe sott'olio 2 Prezzemolo q.b. Sale 1 pizzico Pepe nero q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Procedimento Scalda un filo d’olio in padella, aggiungi il pangrattato e tostalo per qualche minuto, mescolando spesso, fino a renderlo dorato. Lascialo intiepidire. Metti l’uvetta in acqua tiepida per farla rinvenire, poi strizzala bene. Trita prezzemolo e acciughe. Riunisci il pangrattato con pinoli, uvetta, zucchero, prezzemolo e acciughe, quindi regola con sale e pepe e mescola. Batti leggermente le fette di lonza per assottigliarle e tagliale a metà. Distribuisci un po’ di ripieno su ogni striscia e arrotola partendo dal lato corto. Ungi una teglia, sistema i rotolini vicini e completa con il ripieno avanzato, pinoli e foglie di alloro. Mescola olio, miele, succo d’arancia e peperoncino e versa l’emulsione sulla carne. Cuoci in forno statico a 200°C per 20 minuti. Servi gli involtini con il sughetto raccolto sul fondo della teglia. #giallozafferano #secondipiatti #lonzadimaiale #arancia #foodvibes

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secondipiatti, giallozafferano, arancia, foodvibes, lonzadimaiale

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