# @giallozafferano on TikTok

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- **Posted:** 2026-08-18T08:30:00.000+00:00
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Hanno il sapore delle tavole estive dove nessuno ha fretta di alzarsi 💚🫑 Oggi troviamo peperoni arrostiti, acciughe del Cantabrico, Parmigiano e pinoli sopra un crostino che non dimenticherai facilmente  E l'aperitivo sfizioso è servito 🥰 @danielerossichef Ingredienti: Peperoni rossi 800 g Acciughe sott'olio del Cantabrico 150 g Olive taggiasche denocciolate 100 g Pinoli 80 g Aglio 90 g Parmigiano Reggiano DOP 70 g Prezzemolo q.b. Aceto balsamico 30 g Sale fino q.b. Olio extravergine d'oliva 30 g Cuocete i peperoni in forno statico a 180° per circa un’ora, girandoli a metà cottura. Nello stesso forno cuocete anche le teste d’aglio condite con olio, finché gli spicchi saranno morbidi e cremosi. Trasferite i peperoni ancora caldi in una ciotola, copriteli con pellicola e lasciateli riposare per 15 minuti, poi spellateli, eliminate semi e filamenti e tagliateli a pezzetti. Tritate le acciughe e il prezzemolo, quindi schiacciate la polpa dell’aglio confit in un piatto da portata. Unite olio, aceto balsamico, peperoni, prezzemolo, olive taggiasche, pinoli e Parmigiano a scaglie. Mescolate, regolate di sale solo se necessario e lasciate insaporire per qualche minuto. Servite con fette di ciabatta per comporre i crostini. #giallozafferano #aperitivo #italiano #foodtok #ricetta

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aperitivo, ricetta, foodtok, italiano, giallozafferano

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