# @giallozafferano on TikTok

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- **Posted:** 2026-08-07T16:00:00.000+00:00
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La parte più difficile? Aspettare che sia pronta da affettare. 🍑🥄💛 SENZA COTTURA e buonissima! @lucake  Ingredienti: Per la base (stampo da 22 cm) 180 g di biscotti secchi 100 g di amaretti 180 g di burro Per la farcitura: 400 g di ricotta vaccina 40 g di zucchero a velo 150 g di confettura di pesche 2 pesche Per la copertura: 100 g di biscotti secchi 100 g di amaretti 100 g di burro Per decorare Zucchero a velo q.b. Iniziare dedicandosi alla base, in un mixer frullare biscotti secchi e amaretti. Versare la polvere di biscotti in una ciotola con il burro fuso e mescolare con un cucchiaio. Far aderire alla base di una tortiera con fondo removibile, da 22 cm di diametro, un disco di carta da forno tagliato della stessa misura della base. Sarà sufficiente sporcare di burro il fondo dello stampo per tenere fermo e fissato il disco di carta da forno. Versare poco più di metà del composto di biscotti e iniziare a formare il bordo, versare poi la restante metà del composto di biscotti e pressarlo per formare la base centrale della torta. Riporre a riposare in frigo per 10-15 minuti. Nel frattempo preparare la crema. In una ciotola setacciare la ricotta, per eliminare eventuali grumi. Unire lo zucchero a velo setacciato e mescolare delicatamente con il leccapentole. Quando la base di biscotti ha riposato il tempo necessario procedere a stendere la confettura fino a formare uno stato sottile e uniforme. Lavare, asciugare e tagliare a cubetti le pesche. Distribuirle omogeneamente sulla confettura. #giallozafferano #torta #senzacottura #pesche #foodtok

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torta, pesche, foodtok, senzacottura, giallozafferano

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