# @giallozafferano on TikTok

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- **Posted:** 2026-07-03T16:00:00.000+00:00
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Piccole, cremose e da pasticceria ✨ Mini cheesecake senza gelatina, con cestini di biscotto e una crema allo yogurt fresca e vellutata. @LuCake 🍰 #giallozafferano #dolci #dessert #ricettefacili #foodvibes Ingredienti per 12 mini cheesecake Biscotti secchi 350 g Burro 230 g Per la crema Formaggio fresco spalmabile 200 g Panna fresca liquida 200 g Yogurt greco 150 g Zucchero a velo 50 g Per guarnire Crema spalmabile alle nocciole 60 g Crema spalmabile al pistacchio 60 g Confettura di lamponi 60 g Granella di nocciole 20 g Granella di pistacchi 20 g Frutti di bosco 80 g Menta q.b. Procedimento: Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire, poi frullate i biscotti secchi fino a ottenere una polvere. Unite biscotti e burro fuso, mescolando bene. Rivestite con pellicola uno stampo da muffin da 12, distribuite il composto negli stampini e pressate base e bordi con un bicchierino o con le dita. Lasciate rassodare in frigorifero per almeno 2 ore, oppure in freezer per almeno 20 minuti. In una ciotola capiente unite formaggio spalmabile, yogurt greco, panna fresca e zucchero a velo, quindi montate con le fruste elettriche fino a ottenere una crema soda e cremosa. Quando le basi saranno compatte, estraetele delicatamente dallo stampo, sistematele sul piatto da portata e farcitele con la crema allo yogurt usando un sac-à-poche senza bocchetta o un cucchiaio. Completate con crema spalmabile alle nocciole, confettura di lamponi, crema spalmabile al pistacchio, granella di nocciole, granella di pistacchi, frutti di bosco freschi e foglioline di menta.  

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