# @giallozafferano on TikTok

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Mollica tostata, caciocavallo, pinoli e uva passa: questi involtini sanno proprio di Sicilia 🌿☀️ Belli croccanti e al profumo di alloro... li amerai al primo morso  @manucookandrock ✨ Ingredienti Per 8 spiedini Fettine di vitello (24 fettine) 1 kg Alloro 32 foglie Cipolle rosse 1 Per il ripieno Caciocavallo 150 g Pane (mollica) 150 g Pinoli 50 g Uva passolina 50 g Cipolle dorate 1 Olio extravergine d'oliva 50 g Prezzemolo q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Per ricoprire e cuocere gli involtini Olio extravergine d'oliva q.b. Pangrattato q.b. Procedimento Ricavate la mollica dal pane e frullatela grossolanamente, poi tostatela in padella senza olio per 5-7 minuti. Tritate la cipolla dorata e fatela stufare con olio e sale per circa 10 minuti. Tagliate la cipolla rossa in quarti e separate gli strati. Unite alla mollica caciocavallo grattugiato, pinoli, uva passolina, prezzemolo, cipolla stufata, olio, sale e pepe. Battete le fettine di vitello fino a 2 mm, farcitele con il ripieno e arrotolatele chiudendo bene i bordi. Formate gli spiedini alternando alloro, cipolla e 3 involtini. Spennellate con olio, passate nel pangrattato e cuocete in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti, girandoli su tutti i lati. #giallozafferano #involtini #siciliani #palermitana #ricetta

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palermitana, giallozafferano, siciliani, involtini, ricetta

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