# @sempremezzogiornorai on TikTok

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- **Posted:** 2025-11-25T12:40:55.000+00:00
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🥩 Filetto alla Wellington di David Fiordigiglio Ingredienti: 	•	2 rotoli di pasta sfoglia 	•	700 g filetto di manzo 	•	1 cespo di bieta 	•	Olio di semi 	•	100 g uova + 50 g tuorlo + 50 g panna 	•	Sale e pepe Per il ripieno: 	•	500 g funghi champignon 	•	2 cipolle bianche 	•	150 g burro 	•	300 g castagne bollite Per il fondo bruno: 	•	200 g biancostato 	•	Rosmarino 	•	500 ml vino rosso 	•	500 ml acqua frizzante 	•	50 ml olio evo 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #cucinaitaliana #filettoallawellington 

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