# @sempremezzogiornorai on TikTok

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- **Posted:** 2025-11-19T12:00:15.000+00:00
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🍖 Stinco ai funghi con purè di zucca di Daniele Persegani Ingredienti: • 2 stinchi di maiale • Carote  • Cipolla  • Sedano • Chiodi di garofano  • Cannella  • Ginepro • Vino rosso • Farina • Cognac • Concentrato di pomodoro • Brodo di carne • Funghi porcini secchi • Olio evo  • Sale  • Pepe Per il purè: • 800 g zucca • 80 ml latte • 1 noce di burro • 200 g formaggio grattugiato • Noce moscata 👉 Tutti i procedimenti e le video-ricette sono disponibili su RaiPlay! #ÈSempreMezzogiorno #davedere #cucinaitaliana #danielepersegani 

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