# @nonnasilviofficial on TikTok

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🍆 Parmigiana di melanzane della Nonna Silvi 🍅   Oggi prepariamo un piatto che sa di casa, di domenica e di scarpetta finale… la parmigiana di melanzane, proprio come piace a noi ❤️ E questa ricetta ha anche un sapore speciale, perché il 10 maggio la portiamo a Cagliari da @grottamarcello, insieme a un menù dedicato della Nonna Silvi, pensato per farvi assaggiare tutta la bontà della nostra cucina. Ingredienti:   Melanzane   Farina per infarinare   Olio per friggere   Pomodoro   Basilico   Sale   Olio   Parmigiano   Mozzarella   Procedimento:   Tagliamo le melanzane a fettine, le infariniamo e le friggiamo in olio caldo finché diventano belle dorate. Prepariamo il pomodoro con olio, sale e basilico, poi iniziamo a fare gli strati in una pirofila:   pomodoro, melanzane, mozzarella e Parmigiano. Continuiamo così per circa 3 strati, belli ricchi e pieni di sapore, poi inforniamo a 180° per 25/30 minuti, fino a quando la parmigiana diventa filante, profumata e dorata in superficie. Una ricetta semplice, generosa, vera.   Proprio come il menù speciale che vi aspetta il 10 maggio da @grottamarcello a Cagliari. Noi non vediamo l’ora di portarvi un po’ della cucina della Nonna Silvi anche lì ❤️ #ADV #NonnaSilvi #GrottaMarcello #Cagliari #ParmigianaDiMelanzane      

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