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TORTINO DI CARCIOFI 💚 Oggi in cucina con @chefrobertodipinto  pochi ingredienti, ma si mangia da re 😏 Una ricetta povera, di quelle che facevo quando “c’era poco ma si faceva tutto buono”! 🧺 INGREDIENTI (per 2 persone) 	•	4 carciofi 	•	3 uova 	•	2 cucchiai di farina 	•	1 spicchio d’aglio 	•	Brodo vegetale q.b. 	•	Olio extravergine d’oliva q.b. 	•	Sale q.b. 👩‍🍳 PROCEDIMENTO Puliamo i carciofi e li tagliamo a spicchi fini fini. In padella mettiamo un bel giro d’olio e lo spicchio d’aglio a insaporire. Quando l’aglio ha fatto il suo dovere… via subito, sennò brucia e poi mi sentite 😌 Infariniamo i carciofi, li mettiamo in padella e li facciamo scottare bene. Aggiungiamo un po’ di brodo vegetale e li portiamo a cottura piano piano. Quando il brodo è evaporato, abbassiamo il fuoco, uniamo le uova sbattute con un pizzico di sale … e mescoliamo finché si forma il nostro tortino bello compatto 🥚💚 👉 Pochi ingredienti, tanto amore e si porta in tavola una meraviglia. Buono eh… lo so 😏 #NonnaSilvi #CucinaDiCasa #RicetteSemplici #Carciofi #ChefRobertoDipinto  

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